一通便,二养胃,三消食,冬天使劲吃这菜,5毛一斤,油炸吃真香
专栏
2024-04-20 12:06
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#冬日生活打卡季#
如果你问一个江西人,冬季吃什么最香?
他们一定会告诉你,油炸果子最香,江西人到了冬季,对油炸食物简直就是爱不释口,很多人隔三差五就要做一顿油炸美食。
进入寒冬时节,天气越来越冷,吃油炸食物能够让人感到温暖,但并不是所有的食材都适合进行油炸。
作为冬季的应季蔬菜,南瓜不仅营养丰富,而且价格实惠,一通便,二养胃,三消食,冬天使劲吃这菜,5毛一斤,油炸吃真香。
油炸后的南瓜焦黄酥脆,一口咬下去香甜爽口,咸香美味,让人吃了一个后根本停不下来,不管是老人还是小孩都很适合吃。
油炸南瓜的做法也很简单,接下来咱们一起来看看怎么做吧?
第一步,去超市买一个南瓜,冬季正是南瓜大量上市的季节,5毛钱一斤,3块钱就能够买到一个大南瓜,每到这个时候奶奶都会去超市一次性买七八个南瓜回家。
将南瓜买回家,要放在地上,不要用箱子装起来容易坏,让南瓜接触地面,放在通风干燥处,更不容易坏,南瓜跟番薯一样,放的越久口感越甜,尤其是在昼夜温差大的冬季,更加明显。
第二步,取一个南瓜,去掉外皮,南瓜的皮比较坚硬,要用刀去切比较方便,将南瓜去掉皮之后清洗干净,然后沥干水分备用。
第三步,取一个大碗,里面倒入少许糯米粉,粘米粉,比例为“2:1”最佳,也就是说糯米粉要多一点,这样炸出来的南瓜口感会更脆。
然后加入一个鸡蛋,少许盐,加入适量清水,将油炸糊搅拌均匀,最后倒入少许食用油,让其充分融合在油炸糊中。
加入食用油的目的是为了等会南瓜放入锅中油炸时,防止粘粘在一起,有了食用油南瓜就会很容易散开。
第四步,调好油炸糊的盐咸口感,便可以将沥干水分的南瓜放入油炸糊中,让其充分裹上油炸糊。
这里要注意,如果你想吃厚一点的油炸糊,那么就必须调的浓稠一点,如果你更喜欢吃南瓜,那么油炸糊就可以稀一点。
将众多南瓜依次放入油炸糊中,使其两面都要挂上油炸糊,这样等会可以一起放入锅中,不会手忙脚乱。
第五步,将裹上油炸糊的南瓜,放入油锅中进行油炸。
油炸的温度要高一点,一开始入锅时可以用大火,一分钟后转为中火,为了让南瓜吃起来更美味,在油炸时要充分的用筷子翻面,让其能够受热均匀。
第六步,锅中的南瓜油炸至金黄色时便可以捞出,为了能够减少食用盐依附在南瓜上,所以得用一个漏洞将油炸好的南瓜装起来。
让南瓜上的油脂充分滴落,南瓜稍微冷却之后便可以食用了,此时刚出锅不久的南瓜热气尚在,吃在嘴里香甜软糯,让人回味无穷。
小时候,家门口的李子树上种了两颗南瓜,每到冬季时,如果家里来了客人,奶奶便会将南瓜拿出来进行油炸,以此来招待客人。
南瓜5毛钱一斤很实惠,很多人可能看不上这个过于普通的食材,但是殊不知,南瓜营养丰富,一点都不输其他的蔬菜,而且做法多样,很是美味。
对于江西人而言,最好的招待菜肴并不是大鱼大肉,而是给客人制作各种油炸果子,这才是江西人最高的礼遇。
对此,你是怎么看待的呢?
赠人玫瑰,手有余香,点赞转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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如果你问一个江西人,冬季吃什么最香?
他们一定会告诉你,油炸果子最香,江西人到了冬季,对油炸食物简直就是爱不释口,很多人隔三差五就要做一顿油炸美食。
进入寒冬时节,天气越来越冷,吃油炸食物能够让人感到温暖,但并不是所有的食材都适合进行油炸。
作为冬季的应季蔬菜,南瓜不仅营养丰富,而且价格实惠,一通便,二养胃,三消食,冬天使劲吃这菜,5毛一斤,油炸吃真香。
油炸后的南瓜焦黄酥脆,一口咬下去香甜爽口,咸香美味,让人吃了一个后根本停不下来,不管是老人还是小孩都很适合吃。
油炸南瓜的做法也很简单,接下来咱们一起来看看怎么做吧?
第一步,去超市买一个南瓜,冬季正是南瓜大量上市的季节,5毛钱一斤,3块钱就能够买到一个大南瓜,每到这个时候奶奶都会去超市一次性买七八个南瓜回家。
将南瓜买回家,要放在地上,不要用箱子装起来容易坏,让南瓜接触地面,放在通风干燥处,更不容易坏,南瓜跟番薯一样,放的越久口感越甜,尤其是在昼夜温差大的冬季,更加明显。
第二步,取一个南瓜,去掉外皮,南瓜的皮比较坚硬,要用刀去切比较方便,将南瓜去掉皮之后清洗干净,然后沥干水分备用。
第三步,取一个大碗,里面倒入少许糯米粉,粘米粉,比例为“2:1”最佳,也就是说糯米粉要多一点,这样炸出来的南瓜口感会更脆。
然后加入一个鸡蛋,少许盐,加入适量清水,将油炸糊搅拌均匀,最后倒入少许食用油,让其充分融合在油炸糊中。
加入食用油的目的是为了等会南瓜放入锅中油炸时,防止粘粘在一起,有了食用油南瓜就会很容易散开。
第四步,调好油炸糊的盐咸口感,便可以将沥干水分的南瓜放入油炸糊中,让其充分裹上油炸糊。
这里要注意,如果你想吃厚一点的油炸糊,那么就必须调的浓稠一点,如果你更喜欢吃南瓜,那么油炸糊就可以稀一点。
将众多南瓜依次放入油炸糊中,使其两面都要挂上油炸糊,这样等会可以一起放入锅中,不会手忙脚乱。
第五步,将裹上油炸糊的南瓜,放入油锅中进行油炸。
油炸的温度要高一点,一开始入锅时可以用大火,一分钟后转为中火,为了让南瓜吃起来更美味,在油炸时要充分的用筷子翻面,让其能够受热均匀。
第六步,锅中的南瓜油炸至金黄色时便可以捞出,为了能够减少食用盐依附在南瓜上,所以得用一个漏洞将油炸好的南瓜装起来。
让南瓜上的油脂充分滴落,南瓜稍微冷却之后便可以食用了,此时刚出锅不久的南瓜热气尚在,吃在嘴里香甜软糯,让人回味无穷。
小时候,家门口的李子树上种了两颗南瓜,每到冬季时,如果家里来了客人,奶奶便会将南瓜拿出来进行油炸,以此来招待客人。
南瓜5毛钱一斤很实惠,很多人可能看不上这个过于普通的食材,但是殊不知,南瓜营养丰富,一点都不输其他的蔬菜,而且做法多样,很是美味。
对于江西人而言,最好的招待菜肴并不是大鱼大肉,而是给客人制作各种油炸果子,这才是江西人最高的礼遇。
对此,你是怎么看待的呢?
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