白酒根据发酵方式的不同,可以分为固态发酵法、液态发酵法、半固态发酵法。固态发酵法,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间酿出的白酒。固态发酵酒水的酒质好,且能把粮食香转化为酒香,具有该香型白酒的独特风味。液态发酵法:把粮食蒸煮熟透,加150~200%的清水、酒曲搅拌发酵。半固
专栏 2024-04-19 12:22 598
白酒根据发酵方式的不同,可以分为固态发酵法、液态发酵法、半固态发酵法。固态发酵法,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间酿出的白酒。固态发酵酒水的酒质好,且能把粮食香转化为酒香,具有该香型白酒的独特风味。液态发酵法:把粮食蒸煮熟透,加150~200%的清水、酒曲搅拌发酵。半固
专栏 2024-04-06 16:12 592
白酒根据发酵方式的不同,可以分为固态发酵法、液态发酵法、半固态发酵法。固态发酵法,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间酿出的白酒。固态发酵酒水的酒质好,且能把粮食香转化为酒香,具有该香型白酒的独特风味。液态发酵法:把粮食蒸煮熟透,加150~200%的清水、酒曲搅拌发酵。半固
专栏 2024-03-19 04:39 205
馒头是中国传统的美食之一,尤其是在北方地区,馒头更是家家户户餐桌上的常客。但是很多人在家蒸馒头时,常常会遇到一些问题,比如馒头不够松软,或者蒸出来的馒头会塌陷回缩。馒头虽然看似简单,但要蒸出雪白松软、不塌陷不回缩的馒头,却需要一定的技巧。今天,我就来分享一个简单的方法,教大家如何在家轻松蒸出雪白松软
专栏 2024-03-14 12:06 839